fbpx
logo
Midye Dolmayı Bursa'da midye severlere ulaştıran Pırpırmidye'nin hikayesi İzmir'de başladı. 2000 yılında İzmir ve Aydın midye dolma satmaya başlayan Midyeci Recep, midyesinin kalitesini ve lezzetini daha da artırarak satışlarını Bursa'ya taşımıştır. Bursa halkı midyeyi çok sevdi ve Midyeci Recep'e gelmeyi alışkanlık haline getirdi. Bursa'nın bir çok yerinde Midye Dolma satışları yapmıştır. Midyeci Recep Parkora ve Podyumpark'ta tarihi Pırpır aracıyla( İsim Buradan Geliyor.) midye severlerin gözüne ve midesine hitap eden bir konsept tasarlamıştır. Son olarak Nilüfer Podyumpark'ta Bursanın ilk midye evini açmıştır. Midye Evinde Midye Dolmanın yanı sıra enfes süt kuzu Kokoreç ve leziz Midye Tava hizmeti vermeye başlamıştır. Güleryüzlü çalışanları ve hoş ortamıyla ile hem taze midye dolmalardan tadabilir hemde güzel vakit geçirebilirsiniz. yakında yeni şubelerimiz ile siz midye severlere daha iyi hizmet vermeyi düşünüyoruz. Güzel Bursa'mızı çok seviyor size daha iyi bir hizmet için çalışıyoruz. Canınız ne zaman Midye Dolma çekerse adresiniz belli Pırpırmidye
BİZİ TAKİP ET

BİZİ TAKİP ET

Top

Soslu Midye Dolma

 / Blog  / Soslu Midye Dolma
10 May

Soslu Midye Dolma

Soslu Midye dolma meraklıları için evde de yapabileceğiniz soslu midye dolma tarifi hazırladık.
Bursa’da soslu midye dolma yiyebileceğiniz tek yer Pırpır Midye. Yerimiz Bursa podyumpark’ta

Atıştırmalık Samimi Güzel bir Ortam Arıyorsanız Doğru Yerdesiniz

3 Kişilik Soslu Midye Dolma İçin Malzemeler

  • 90 adet çiğ midye
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • Sarımsak tozu
  • Dolmalık fıstık
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su
  • 4 dal maydanoz

Soslu Midye Dolma Nasıl Yapılır?

Çiğ midyeleri öncelikle güzelcene bir yıkıyoruz daha sonra kabuklarının iç tarafından dikkatlice ikiye kesin. Midyelerin kabuklarını açarken elinizi kesmemeye dikkat edin 4 adet kuru soğanın kabuklarını soyun sonrasında ince ince doğrayın. Soğandan sonra yıkanmış maydanozları ince ince kıyın. Bunları tencerenin içerisine tam çay bardağı zeytinyağını koyun. Soğanları tencereye ilave edip iyice kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine dolmalık fıstığı, pirinci, kuş üzümünü, tuzu, şekeri, karabiberi ve yeni baharı ilave edip karıştırın. En son maydanozu ilave edip malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin ve piştikten sonra iç malzemeyi bir tabağa alın. Kabuklarını ikiye böldüğünüz midyelerin kabuğunun bir tarafını hazırladığınız iç ile doldurun ve diğer kabuğu ile tekrar birleştirerek kapatın. Hazırladığınız midye dolmaları güzelce bir tencere içerisine dizin ve üzerine sıcak su ile limon suyunu dökün. Üzerlerine orta kısmı açık bir yağlı kağıt ile kapatarak midyeleri suyu çekinceye kadar pişirin.

Midye Dolması Sosu

Midyeleri tenceren alıp bir tabağa dizin. Tencerenin içerisinde kalan malzemelerin üzerine ek su ve limon suyu ilave edin. Toz sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Tencerenin içindeki malzemeleri çırptıktan sonra ocağa alın ve ısıtın. Tekrar çırpın. Sos hazır olunca servis tabağınıza dizdiğiniz midye dolmalar üzerinde gezdirin. Soslu midye dolmalarınız hazır.

Afiyet olsun efendim.

Pirpirmidye
Yorum yok

Cevap bırakın